クリスマス・イブイブ

祝日だった昨日、早めのクリスマス会をしました。
といっても、料理はほとんど買ってきていつもよりちょっと豪華なランチといった感じ。

そーも食べられるようにケーキだけは作りました。
スポンジケーキを焼くのは難しいので、ホットケーキミックスを炊飯器で焼いた簡単ホットケーキ。
生クリームでデコレーションしたのですが、泡立て器が小さい物しか持っていなくてクリームを泡立てるのにほとんどの労力を使いました…

スポンジじゃないので土台はちょっと固かったですが、おいしく出来上がりました♪

今はスーパーでスポンジケーキを売っているので、またデコレーションだけでもしようかなと思ってます。

大人用のケーキです。
炊飯器で焼いた（炊いた？）ホットケーキの真ん中をくり抜いて厚みを半分にスライス。
スライスした間に、ブルーベリーソースと生クリームでイチゴを挟み、周りは生クリームをスプーンで塗りたくっただけ。
あとはイチゴ飾ってみました。

クリスマスっぽくアラザンを飾ってみてもよかったかなと思いました。

ムスコ用のケーキです。
くり抜いた真ん中を半分にスライス。
クリームチーズを塗ってイチゴを挟み、上にもクリームチーズをのせてイチゴを飾りました。

クリームチーズもイチゴも大好きなので、喜んで食べてくれました。
来年くらいには生クリームを食べられるようになるのかなぁ～